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Kougelhopf salé (thermomix)

Pour un petit apéro sympa voici la recette d un gateau de ma région!! avec un petit verre de vin blanc ca passe très bien ^-^

 

place à la recette

 

 

 

Ingredients

 

 

1 cube de levure fraîche

 

1/2 càc de sucre

 

2 oeufs

 

200 ml de lait

 

450 g de farine

 

75 g de beurre

 

2 càc de sel

 

90 g de noix ou noisettes

 

200 g de lardons

 

 

 

 

 

 Etapes

 

 

 

Mixez grossièrement les noix. Réservez.

 

Mettez la levure, le sucre et le lait puis réglez: 3 minutes, 37°, vitesse 2

 

Ajoutez la farine, le beurre, le sel et les oeufs réglez: 3 minutes, vitesse petrin

 

Laissez gonfler la pâte dans le bol fermé pendant 1 heure.

 

Ajoutez les noix et les lardons puis réglez 2 minutes, vitesse petrin

 

Versez dans votre moule à kougelhopf couvrez avec un torchon et laisser gonfler encore 30 minutes.

 

Préchauffez votre four à 160" (chaleur tournante)  et laissez cuire 1 heure

 

 

 

(Source Cuisine de mu)

Kougelhopf salé (thermomix)
Kougelhopf salé (thermomix)

mary 26/03/2013 20:43

un pur délice, je l'ai testé ce soir, et difficile d'y résister

Les délices de cintit 27/03/2013 14:23

Merci Mary !!!