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gateau hérisson vanille chocolat (thermomix)

Voici la recette d un gâteau vraiment vite fait et super bon
J' ai pioché la recette dans le livre le meilleur de votre espace recette


Ingrédients


Pour le sirop

 

200gr d eau

100gr de sucre

 

Pour le  hérisson 

 

100 g sucre

1 sachet de sucre vanillé

2 jaunes d'oeufs,

200 g de beurre ramolli et coupé en morceaux

250 g de ricotta égoutée

80 g de cacao

120 g de biscuit à la cuillère ou boudoirs


100 g d'amandes émondées pour la décoration

2 grains de café pour les yeux ou smarties

pâte d amandes blanche

 


Étapes

 

Faire le sirop

Mettre l eau et le sucre dans le bol chauffer 4mn 100' vitesse 1

Laisser refroidir

 

Mettre le sucre dans le bol et pulvériser 15s/v9.Racler les parois du bol à l'aide de la spatule

 

Ajouter le sucre vanillé et les jaunes d'oeufs. Mixer 30s/v3

 

Ajouter le beurre et mixer 30/v3

 

Ajouter la ricotta et mixer 20s/v3

 

Transvaser un tiers de la crème obtenue dans un récipient et réserver

 

Ajouter le cacao dans le bol et mixer 10s/v3

 

Dans un plat de service rond, disposer une couche de biscuits à la cuillère préalablement trempés dans le un sirop

 

les recouvrir d'une couche de crème au chocolat.

 

Disposer une autre couche de biscuits à la cuillère et recouvrir de crème vanille

 

Renouveller l'opération et terminer par une couche de crème au chocolat

 

Bien étaler la crème de sorte à recouvrir entièrement le gâteau

 

Piquer les amandes dans le gâteau à la manière des pics de hérisson

 

Utiliser deux grains de café pour les yeux ou comme moi de la pate d amande blanche et des smarties

gateau hérisson vanille chocolat  (thermomix)
gateau hérisson vanille chocolat  (thermomix)
gateau hérisson vanille chocolat  (thermomix)
gateau hérisson vanille chocolat  (thermomix)