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pain aux céréales


Encore une recette de pain!!! 

 

 

Ingrédients :

 

 

 
500g de farine céréales 
 

350g d'eau

 

25g de levure fraiche

 

2 cc de sel

 

 

Étapes 

 

Mettre dans le bol du thermomix l'eau avec la levure émietée et programmer 2mn30 à 37°c / vitesse2.

 

A l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine et le sel et mixer 2mn sur fonction "Epi".

 

Laisser la pâte lever environ une heure dans le bol fermé

 

puis déposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé en donnant une forme de boule (bien se fariner les mains)

 

laisser lever 1h à l'abri des courants d'air.

 

Pendant ce temps, préchauffer votre four à 200°c.

 

Cuire environs 35mn 

 

Il peut également se cuire comme le pain cocotte 

 

pain aux céréales
pain aux céréales

Tania Lutz 19/11/2013 12:57

j'ai fait des boules hier avec cette recette !! excellentes et moelleuses !!
j'ai pris la farine francine !!! trop bon lol