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Baguettes jambon gruyère (thermomix)

Voici la recette de baguettes pour l apéro à déguster tiède ou froide 

 
 
Ingrédients 
 
 
300g d’eau froide,
 
1 sachet de levure gourmandises pain Demarle®,pour moi
vous pouvez le remplacer par 25gr de levure fraiche et 10 gr de sel
 
500g de farine T 55,
 
2 tranches de jambon coupées en petits dés,
 
2 poignées de comté râpé.
 
 

Étapes 

 

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).

Dans le bol  mettez 300g d’eau froide et la levure  37"/ 2mn30 /vitesse 2

A l’arrêt de la minuterie mettez la farine, programmez 3 mn pétrin.

 versez le jambon coupé en dés et le gruyère râpé 1mn pétrin 

Sortez la pâte du bol et façonnez 4 baguettes que vous posez sur votre empreinte 

recouvrez d’un linge 

Laissez lever 20 à 30 mn à température ambiante.

Quand vos baguettes ont levé, enfournez les 25 mn avec un ramequin d’eau au fond de votre four.

Et voilà de délicieuses baguettes

 

( source sortez vos tabliers)

Baguettes jambon gruyère (thermomix)
Baguettes jambon gruyère (thermomix)