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baguettes magiques (sans thermomix)

Voilà j ai aussi testé les baguettes magiques de Rose à force de les voir sur les groupes de cuisine j ai eu aussi envie d essayer... 

 

Pourquoi est elle magique cette recette ? Car la pâte se prépare en 5mn sans pétrir!!!oui oui et le résultat et plus que bluffant!! Croustillant et une mie moelleuse! Place à la recette ....

 

 

 

Ingrédients 

 

 

375g de farine t55 

 

8 g de sel

 

12g de levure fraîche

 

300 ml d’eau tiède

 

des graines de pavots ou de sésame

 

 

 

Étapes 

 

 

Dans un saladier diluer la levure avec un peu de l’eau tiède, puis ajouter le reste d’eau.

(Je l ai fais au Thermomix 6 mn/vitesse 2 /37')

 

Ajouter la farine et le sel, puis mélanger grossièrement avec une cuillère en bois.

 

Couvrir avec un torchon, et laisser la pâte lever dans un endroit tiède pendant environ 1h30, ou jusqu’à ce qu’elle ait au moins doublé de volume

 

Séparer votre pâte en 2 ou plus, et disposer dans un moule à baguettes, ou une plaque de cuisson.

 

Ne cherchez pas à travailler la pâte ou à lui donner une forme, elle est collante, même très collante  c’est normal ...

 

A l’aide de ciseaux, couper la baguette 2 ou 3 fois, en biseau.

 

humidifier les baguettes et mettre quelques graines

 

Préchauffer votre four à 240° avec une lèchefrite remplie d’eau dans le bas du four.

 

Faire cuire les pains environ 30mn. Au bout de 25mn je les ai tourné 

 

La vapeur dégagée par l’eau du lèchefrite permettra à votre pain de former une belle croûte.
N’hésitez pas à en rajouter pendant la cuisson si nécessaire.

 

Magique non???
 
baguettes magiques (sans thermomix)
baguettes magiques (sans thermomix)
baguettes magiques (sans thermomix)

Nadège 08/05/2014 20:41

Merci pour la recette un jeu d enfants ;-) trop belles et bonnes

Les délices de cintit 08/05/2014 21:20

Avec plaisir Nadège!!!

delphine 02/03/2014 18:01

Je vais les tester....

Les délices de cintit 02/03/2014 18:37

Tu me diras ce que tu en as pensé

latatia 27/02/2014 23:05

ma fois niquel !!! a faire et a re faire !! milles merciii

Les délices de cintit 02/03/2014 10:31

Merciii ^_^

annick 27/02/2014 20:58

recette de baguette à tester

latatia 27/02/2014 19:45

je viens juste de les faire ... elles sont dans le four !! j espère qu elles seront bonne, la pâte me paraissais vraiment très très liquide ...

Renee 27/02/2014 12:36

Baguettes faites ce matin. Excellent !!!

Les délices de cintit 27/02/2014 14:05

Oups!!! Tu n es pas obligé c est pour le croustillaient du coup humidifiée les bien!!!

Les délices de cintit 27/02/2014 14:04

Super contente que ça plaise!!!
Merci mes fidèles lectrices^_^

Tania Lutz 26/02/2014 18:52

Elles ont l'air sympa !!
Le hic, c'est que mon four n'aime pas la lechefrites avec l'eau...çà fait sauter les plombs !!!

Cooking Julia 25/02/2014 22:21

Amusant, je les ai faites ce week-end et la recette ne va pas tarder ! Moi aussi j'ai été bluffée, c'était délicieux ! Bonne soirée, bises

Les délices de cintit 26/02/2014 18:25

Les prochaines je les ferais salées!!
Bonne soirée
Bises

la cuisine de nenette 25/02/2014 17:38

j'ai vraiment hate d'essayer

Les délices de cintit 26/02/2014 18:24

Gooooo tu verras elles sont délicieuses et rapides à faire!!!