Voici la recette d une tarte aux poires au bon goût de mascarpone et des miettes de spéculos
Après avoir goûté je ne la trouve pas trop sucrée donc si vous aimez le sucre rajoutez en dans le mélange mascarpone. Place à la recette
Ingrédients
1 pâte feuilletée ou sablée ( si c est une pâte sablée il faut la pré cuire)
4 grosses poires
250gr de mascarpone
50 gr de poudre d amande
35 gr de fécule
1 cuillère à soupe d extrait de vanille
Du lait
Du sucre de canne
Des miettes de spéculos
Étapes
Préchauffer le four à 180"
Foncer un moule à tarte et piquer la pâte
Dans un saladier mélanger la poudre d'amande et la fécule
Ajouter le mascarpone , l extrait de vanille et une cuillère à soupe de lait
Mélanger, la crème va épaissir
Rajouter du lait en toute petite quantité jusqu a obtenir une belle crème épaisse mais souple
Peler et couper les poires en dès et les mettre sur la pâte
Verser la crème
Saupoudrer de sucre de cannes et des miettes et spéculos
Faire cuire environ 30minutes
Vous pouvez la dégusté tiède ou froide!!!
