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napolitain au speculos

Comme vous savez mon trio adore le spéculos donc j ai voulu leur faire plaisir avec un bon goûter !!

Un délicieux napolitain au spéculos 
 
La basse du gâteau c est un gâteau yaourt!! J ai chipé cette délicieuse recette sur le blog 1,2,3,4 filles aux fourneaux.... J'ai eu un petit soucis au montage car les gâteaux n étaient pas régulier l idéal serait d avoir un cadre!!!!
Place à la recette 
 
 

 pour 2 napolitains aux Spéculos de 8 parts chacun :



Ingrédients 



1 yaourt nature sucré de 125g


2 pots 1/2 de sucre


 4 mesures de farine


1/2 mesure d'huile de tournesol


 4 oeufs


 3/4 d'un sachet de levure

 

50 g de Spéculos

 

 50 g de pâte à Spéculos



Pour la garniture et la décoration :


350 g de pâte à Spéculos


Vermicelles

 

 

Étapes 

 

 

Mixer les 50 g de Spéculos. Réserver 
 
Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre puis ajouter la farine, la levure, le yaourt, l'huile. 
 
Bien mélanger le tout jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
 
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
 
Séparer la préparation en deux en mettant environ 70 g de plus dans la pâte qui restera nature (je me suis servie de ma balance).
 
Dans le saladier où il y a le moins de pâte, ajouter la pâte à Spéculos et les Spéculos mixés.
 
 Mélanger.
 
Verser la préparation nature sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé 
bien étaler la pâte à l’aide d’une spatule de manière à obtenir une épaisseur d’environ 1 cm.
 
Mettre au four à 180°C pendant 10 à 15 min, la pâte doit être à peine dorée.
 
Démouler et renouveler l'opération avec la préparation aux Spéculos
 
Découper les 2 plaques de biscuits au milieu dans le sens de la largeur.
 
 On obtient 4 couches de biscuits.
 
Montage du gâteau :
 
Mettre le pot de pâte à  spéculos dans une casserole d eau ( pour le rendre liquide)
 
Alterner de la façon suivante : une couche de biscuit aux Spéculos, une couche de pâte à Spéculos, une couche de biscuit nature, une couche de pâte à Spéculoos et renouveler l'opération une seconde fois pour obtenir quatre couches de biscuits.
 
 Terminer par une couche de pâte à Spéculoos. Saupoudrer dessus de vermicelles
 
Placer le gâteau au moins 1 heure au réfrigérateur puis le ressortir ensuite et le couper en 2 pour avoir vos 2 napolitains.
napolitain au speculos
napolitain au speculos
napolitain au speculos

s 18/05/2014 21:51

recette

Les délices de cintit 19/05/2014 14:46

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