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Nougat noisettes fait maison

Encore une gourmandise que j ai voulu tester!! Et encore une fois je suis pas déçu!! 

Un bon nougat fait maison!!!! 
Recette prise sur le blog recettes économiques
Place à la recette 
 
 
 
 
Ingrédients 
 
 
 
  • 1 blanc d'œuf
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  • 400 g miel liquide 
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  • 200 g d'amandes entières
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  • feuille de papier azyme ( trouver chez Alice délice)
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Etapes 

 
 
 
 préchauffer le four à 150"
 

dans le bol du thermomix, mettre le fouet puis le blanc d’oeuf vitesse 2, 10 secondes


ajouter le miel dans le bol (garder le fouet)  programmer 55mn vitesse 2 à 100°, et enlever le gobelet


à ce moment là, le four devrait être chaud  mettre les amandes sur une plaque et dorer 10mn environ, puis réserver 


pendant que momix travaille, on va préparer le moule 

prendre un moule à cake, mettre du papier cuisson au fond et sur les côtés : vous verrez ça sera plus pratique pour enlever le nougat à la fin… ( j ai utilisé un moule en silicone donc j ai sauté cette étape)


découper la feuille azyme aux dimensions du moule : faites 2 rectangles, en déposer un au fond du moule (il doit reposer sur le papier cuisson)


au bout des 55mn, il va falloir être rapide!!  enlever le fouet, ajouter les amandes dans le bol, et remuer rapidement qu’il y en ait partout


verser ensuite le mélange dans votre moule à cake (sur la feuille azyme) étaler avec votre spatule et mettre dessus pour finir la 2ème feuille azyme, appuyer dessus pour finir d’égaliser et laisser reposer


le mélange à se stade est déjà moelleux, ça doit coller…


 mettre le bol du thermomix à tremper, ça se nettoie bien, pas de soucis 

il ne reste plus qu’à démouler très facilement et à déguster

Nougat noisettes fait maison
Nougat noisettes fait maison
Nougat noisettes fait maison
Nougat noisettes fait maison

1 Potager 07/12/2014 17:51

Du nougat fait maison! C'est une grande idée!

Les délices de cintit 07/12/2014 20:45

Merciiii a tous pour vos commentaires!!!!
Je confirme une tuerie !!!

Puériculture et éducation 07/12/2014 17:50

Oh! L'irrésistible gourmandise!

Doudous de luxe 07/12/2014 17:50

J'aurais bien aimé vous en piquer un petit morceau!

HLM, une mauvaise surprise 07/12/2014 17:49

Une bien délicate douceur!

Des livres accessibles 07/12/2014 17:49

Aux noisettes! Quelle merveilleuse idée!

Les secrets de l'occultisme 07/12/2014 17:48

Comme il doit être bon!

Des recettes, le blog gourmand 07/12/2014 17:48

Il est sublime, votre nougat!