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décoration pour gâteau en chocolat (technique wc)

Pour décorer le gâteau d anniversaire de ma fille Elsa je lui ai dessiner la reine des neiges
La  deco se fait quelque jours à l avance car il y a le temps de séchage

 

 

 

 


Ingrédients

 

 

 


Du chocolat noir pour les contours

 

 

 

 

Pour l intérieur

 

 

 

1 blanc d œuf

 

180gr de sucre glace

 

Du colorant

 

 une feuille transparente de classeur

 

 le modèle de dessin

 

 

 

Étapes

 

 


Le gâteau était pour le samedi j ai commencé lundi

 

Mettre le dessin dans la pochette de classeur

 


faire fondre le chocolat au bain marie et remplir une seringue

 

faire le contour du dessin en couche assez épaisse

 

Ensuite séchage pour moi a la cave ( pas de frigo)

 

Le mercredi ( 2 jours après les contours)

 

 préparer le glacage

 

Un blanc d œufs avec environ 180 gr de sucre glace

 

Il faut bien mélanger ça doit être homogène

 

Puis on sépare dans différentes coupelles

 

On y mets la couleur souhaiter

 

On remplit le dessin au cure dent

 

On y touche plus jusqu au jour J

 

Le jour J on décolle délicatement le décor et on le pose à l envers sur le gâteau

 

Et voilà c est fait!!!!

A vous de jouer

décoration pour gâteau en chocolat (technique wc)
sucre glace blanc d oeuf colorant

sucre glace blanc d oeuf colorant

contour en chocolat

contour en chocolat

remplissage apres sechage du chocolat

remplissage apres sechage du chocolat

décoration pour gâteau en chocolat (technique wc)
décoration pour gâteau en chocolat (technique wc)
décoration pour gâteau en chocolat (technique wc)

la cuisine de nenette 26/01/2015 10:50

Merci je voulais justement te demander les doses car Cyrille voudrait deja essayer