Pour l anniversaire de ma fille aînée déjà 9 ans j ai réalisé un gâteau damier pour la première fois et sans moule spécial !!
Je me suis inspiré de la recette du blog gouleucieucement
Place à la recette
Pour le gâteau au chocolat blanc :
3 œufs
60gr de sucre
60gr de vergeoise blonde
125ml d’huile de tournesol
150gr de chocolat blanc
140gr de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 yaourt nature
1 càs de crème fraiche
Pour le gâteau au chocolat noir :
3 œufs
60gr de sucre
60gr de vergeoise blonde
125ml d’huile de tournesol
150gr de chocolat noir
140gr de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 yaourt nature
1 càs de crème fraiche
Préparation du gâteau au chocolat blanc :
Préchauffer le four à 180"
Séparer les jaunes des blancs et réserver ces derniers.
A l’aide d’un fouet (électrique ou non), mélanger les sucres avec les jaunes d’œuf jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter l’huile et mélanger.
Faire fondre le chocolat blanc au bain marie et l’ajouter à la préparation.
Bien mélanger à l’aide du fouet.
Ajouter la farine et la levure et bien fouetter pour l’intégrer à la préparation et obtenir un mélange bien homogène.
Ajouter la crème et le yaourt nature et fouetter à nouveau.
Avec le Thermomix
j ai tout simplement mis les jaunes doeufs,le sucre, l'huile,le chocolat fondu ,la farine,la levure, la crèeme et le yaourt
mélanger 1minute30 vitesse 6
Séparément, monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à votre préparation.
Verser la préparation dans votre moule préalablement beurré.
Enfourner pour environ 35 minutes
Réserver et laisser refroidir complètement.
Préparation du gâteau au chocolat noir
Préchauffer le four à 180"
Séparer les jaunes des blancs et réserver ces derniers.
A l’aide d’un fouet (électrique ou non), mélanger les sucres avec les jaunes d’œuf jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter l’huile et mélanger.
Faire fondre le chocolat noir au bain marie et l’ajouter à la préparation.
Bien mélanger à l’aide du fouet.
Ajouter la farine et la levure et bien fouetter pour l’intégrer à la préparation et obtenir un mélange bien homogène.
Ajouter la crème et le yaourt nature et fouetter à nouveau.
Avec le Thermomix
J ai tout simplement mis les jaunes d oeufs, le sucre, l huile, le chocolat fondu, la farine, la levure, la crème, le yaourt
mélanger pendant 1mn30 vitesse 6
Séparément, monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à votre préparation.
Verser la préparation dans votre moule préalablement beurré.
Enfourner pour environ 35 minutes
Réserver et laisser refroidir complètement.
Les gâteaux doivent être complètement refroidis avant toute découpe au risque qu’ils ne s’effritent !
Séparer chacun des gâteaux en 3 cercles à l’aide d’emporte-pièces ou comme moi si vous n’en avez pas, avec ce que vous avez dans vos placards (verres, bols, couvercles ect …). Pour un joli résultat, bien centrer vos cercles et bien utiliser les mêmes emporte-pièces pour les 2 gâteaux.
Mettre la moitié du pot de Nutella dans un bol, ajouter 2 càs de lait et mettre 30s au micro-ondes.
Disposer sur votre plat le grand cercle blanc et badigeonnez l’intérieur avec le mélange lait-Nutella à l’aide d’un pinceau ou d’une cuillère.
Disposer le cercle moyen noir dans le grand cercle blanc.
Badigeonner l’extérieur du petit cercle blanc de mélange lait-Nutella et le positionner dans le moyen cercle noir.
Vous avez la 1ère couche de votre gâteau damier.
Badigeonner la surface de votre 1ère couche de mélange
lait-Nutella (en refaire fondre avec du lait si nécessaire).
Pour la 2ème couche, procéder de la même façon mais dans le sens noir-blanc-noir.
Le mettre au moins 30min au frigo.
Et voilà un joli gâteau damier!!
Je l ai recouvert de chocolat fondu blanc dessus et noir sur les côtés
