Ça fessait longtemps ... Un peu de boulangerie..
Sur un groupe j ai vu des pains sans pétrissage je connaissait déjà la version baguettes ( recette sur le blog) mais pas pain individuel donc j ai voulu testé et je remercie lilicook pour le partage
Place à la recette
Ingrédients
300ml d eau
2 sachet de levure de boulanger sèche
70 ml de lait
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
500 gr de farine t55 ou complète
Graine de pavot ou sésame ou les deux
Étapes
Mélanger 300 ml d'eau tiède avec le sachets de levure de boulanger.
( pour moi au Thermomix 2mn 30 à 37" vitesse2)
Ajouter le lait, le sel et le sucre sucre.
Mélanger
Ajouter la farine.(hors Thermomix)
Mélanger rapidement avec une spatule.
La pâte ne doit pas être homogène, et très "humide".
Saupoudrer d'une bonne couche de farine.
Laisser lever 1h30.
Préchauffer votre four à 220 degrés
Fariner vos mains et former les petits pains en rabattant la pâte en dessous.
Ne dégazer pas trop les pâtons
puis les inciser.
Mettre les graines de sésames ou de pavot
Enfourner et jeter dans la lèche frite chaude un verre d'eau pour provoquer de la vapeur
Faire cuire 20/25 minutes
Extra non???
