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brioches aux pépites de chocolat façon doo-wap

voici de très bonnes brioches comme on trouve dans le commerce !! les fameuses doo-wap au pépites de chocolat ! je vous laisse juger par vous même

place à la recette

 

 

 

 

Ingrédients

 

 

 

225gr de lait tiède

 

20gr de levure boulanger fraîche ( ou deux sachets de levure sèche) 

 

1 sachet de sucre vanillé

 

70gr de beurre

 

80gr de sucre

 

1 oeuf + 1 jaune pour dorer

 

500gr de farine t55 

 

1 càc de sel

 

des pépites de chocolat

 

 

 

 

Etapes
 
 

Dans le bol verser le lait, la levure et le sachet de sucre vanille et prog 3min/37"/Vit1.

 

Laisser reposer 8 à 10 minutes.

 

Ajouter le beurre coupé en dés, le sucre, l´oeuf préalablement battu, la farine et le sel.

 pétrir  pendant 10 min.

 

Laisser doubler de volume dans le bol environ 1h30

 

Dégazer la pâte et la façonner en forme de boules.

 

Planter les pépites de chocolat (en prenant soin de bien les enfoncer dans la pâte)

Badigeonner d'un jaune d oeuf avec un peu de lait

 

brioches aux pépites de chocolat façon doo-wap
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Nadège 03/04/2015 15:08

Prévu pour le petit déj demain matin merci pour la recette :)

Les délices de cintit 03/04/2015 20:27

Avec plaisir nadege !!

fabuleuse 30/03/2015 21:17

bonsoir
vous utilisez quelle type de farine T45 ou T55?
merci

Les délices de cintit 30/03/2015 21:47

Bonsoir,
Avec la levure fraîche toujours de la t55
Merci pour la question je vais pouvoir le préciser dans la recette
Bonne soirée

Somenzi 29/03/2015 22:33

La levure c'est 20 gr sèche svp merci

Les délices de cintit 29/03/2015 23:10

Bonsoir
La levure c est 20gr de levure fraîche ou deux paUet de levure sèches
Bonne soirée

Aurélie 10/03/2015 22:59

Pour une fois, une recette de briochettes sur laquelle les enfants ont craqué... les grands aussi d'ailleurs !!! Un délice... merci d'avoir partagé cette super recette :o)

Les délices de cintit 11/03/2015 11:45

Merci pour le comm Aurélie
C est avec plaisir que je partage mes recettes
Bonne journee

Aude 04/03/2015 14:26

hummmm je mets dans mes menus pour semaine prochaine

Les délices de cintit 04/03/2015 15:43

^_^
Tu me diras ce. Que tu en as penser