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Hamburger pain maison avec sa sauce

Voici la recette des pains hamburgers et sa délicieuse sauce je l ai deja fais plusieurs fois et c'est toujours un succès

 

 

 

Pour les pains

 

 

Ingrédients :

 

 

 

20 g de levure fraiche

 

300g de lait

 

500 g de farine T55

 

40 g de sucre en poudre

 

9 g de sel fin

 

80g de beurre ramolli

 

Des graines de sésame

 

1 oeuf pour la dorure

 

 

 

Etapes

 

 

Mettre le lait + levure  37° vit 1 pendant 2 min 30

 

Ajouter le farine le sel, le sucre et le beurre

 

Mixer mode épi 4mn 30

 

Mettre dans un saladier fariné, fermé avec film alimentaire et laisser pousser pendant 1 heure

 

Dégazer la pâte et faire des petites boules qui tiennent dans la main.

 

recouvrir d'un linge.

 

Laisser pousser 30mn à 1h.

 

Bagigeonner avec un oeuf et parsemer de graine de sésame

 

Enfourner (à four chaud) pendant 10mn à 200°.

 

 

 

 

Pour la sauce

 

 

 

Ingrédients

 

 

1 échalote

 

1càc de moutarde

 

2 càc de ketchup

 

1 càs de mayonnaise

 

3 càc de sauce worcestershire

 

 

 

Etapes

 

 

Mettre l échalote dans le bol et la hacher finement.

 

Ajoutez tous les autres ingrédients et mélangez  en mode: cuillère, sens inverse jusqu a ce que se soit homogène!!

 

 

A garnir avec des feuilles de salade, des tomates...ce que vous voulez...

 

 

(source Domi Fasol)

 

 

Hamburger pain maison avec sa sauce
Hamburger pain maison avec sa sauce
Hamburger pain maison avec sa sauce
Hamburger pain maison avec sa sauce

christine 01/04/2015 15:11

J ai fais le pain pour mes hamburger de ce midi:ha bin je n essayerai jamais d autres recettes!testé et approuvé par 7 personnes ce midi!dommage poir la sauce je n ai pas pu la tester car je n ai pas le dernier ingredient...des que j en aurai acheté je m empresse de tester....merci cintit!

Les délices de cintit 01/04/2015 19:38

Merci beaucoup Christine pour le comm!!!
C est avec plaisir que je partage mes recettes
A bientôt
Bonne soirée

Caroline 10/09/2014 13:42

Hummm très bon merci pour la recette !!

mamzl bulle 30/01/2014 10:22

Une tuerie, je les refais demain !! J'ai eu du mal à retrouver ma source d'il y a quelques moi... mais maintenant je ne la lâche plus.

Les délices de cintit 30/01/2014 13:34

Merci!!! Ça me fait plaisir!!!
Depuis que je fais celle ci j en fait plus d autre!!!
Bonne journée

LELIEVRE 25/10/2013 10:31

Oh oh oh