Encore une recette picohé dans la blogosphère cette fois chez A table avec doro plein de recette sympatique.
place à la recette.
Ingredients
250gr de farine type55
250gr de farine type 45
20 gr de levure fraiche
20 gr de sucre
40 gr de beurre
325 gr de lait
50 gr de pépites de chocolat
1 jaune d oeuf pour dorer
Etapes
Dans le bol mettre la levure et le lait 2min,37"vitesse 2.
Ajouter les farines,le sucre et règler 2min épi,puis ajouter le beurre et règler encore une fois 2 min épi.
Mettre la pâte dans un saladier et couvrir avec un torchon humide et laisser lever 20minutes.
Diviser la pâte en 4 boules et ajouter les pépites de chocolat dans chaque pâton.
Rouler la pâte pour former les pains ou baguette et les déposer sur une plaque a patisserie recouverte d une feuille de cuisson
Inciser les pains (ou baguettes) et couvrir d'un torchon pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 220"
dorer les pains à l'aide d'un jaune d'oeuf .
Cuire environ 15 minutes.
Délicieux pour le gouter ou le petit dej se garde deux trois jours dans une boite hermetique...
