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Brioche suedoise au nutella

Brioche suédoise (avec thermomix)

Ingrédients:
 
250 grs de lait 
1 paquet de levure boulangere
50 grs de sucre
125 grs de beurre 
1 cc de sel fin
475 grs de farine T55 
 
Pour la garniture :
Nutella ou confiture( ici nutella)
 
Etapes:
 
Mettre le lait et la levure et mixer 1 mn à 50° V 2
Ajouter le sucre, la farine, le beurre et le sel et pétrir 4 mn fonction épi
Laisser lever  environ 30/45 mn
 
Mettre la pâte sur le plan légèrement fariné
 
Etaler la pâte en un rectangle, elle ne colle pas et très souple à travailler
 
Garnisser le centre de Nutella ou confiture et couper de chaque côté des bandes d'environ 2 cm (ciseau couteau ou roulette a pizza)
 
Replier le bout de la pâte, et prendre chaque bande une par une, une fois d'un côté une fois de l'autre et rabatter sur le centre en inclinant légèrement les bandes
 
Laisser de nouveau la brioche doubler de volume dans un endroit chaud (four à 40° )
 
Badigeonnez de lait additionné d'un peu de sucre et enfourner 20 mn four préchauffé th 6 (180°)
 
Brioche suedoise au nutellaBrioche suedoise au nutella