Encore une recette de brioche ici on adore pour le petit dejeuner, le gouter... et il y a pleins de version cette fois j ai voulu tester les pains suisse verdict; un delice a vous de popotter

place à la recette

Ingredients pour la pâte a brioche

300gr de lait

50gr de beurre

20gr de levure fraiche

80gr de sucre

2cc sucre vanillé

550gr de farine T 45

1/2 cc sel

Etapes

Mettre dans le bol,le lait,la levure,le beurre et les sucres 3min 37" vitesse 2

ajouter la farine et le sel,pétrir 3minutes épi.

Mettre dans un saladier couvert d'un torchon humide,la pâte doit doubler de volume (environ 1heure).

étalez la pate en rectangle,garnir de crème patissiere et de pépites de chocolat

plier en 2 du haut vers le bas et découper des reclangles de 3/4 cm pour les suisses 2/3cm pour les torsades que vous allez torsader.

Laissez lever 30 minutes.

Cuire 15/20 minutes à 170"(chaleur tournante)

ingredients pour la crème patissiere

500gr de lait

40gr de farine

2oeufs entiers et 2 jaunes

2cc sucre vanillé

70gr de sucre semoule

Etapes

Mettre tous les ingrédients dans le bol et règler 7minutes 90" vitesse 4,puis mixer 5secondes vitesse 9.

Mettre dans un saladier et couvrir au contacte avec du film alimentaire,et laissez refroidi

(source a table avec doro)

creme patissiere