Blog culinaire avec ou sans Thermomix
Pour changer du pain cocotte ou du pain long voici une recette de minis baguettes au graines de sésames ou pavots
Mettre dans le bol, la levure et l'eau et chauffer 2mn 37°vit 2
Ajouter la farine puis le selet pétrir 5mn fonction épi
Placer la boule de pâte dans un saladier Et fermer hermétiquement le saladier avec du film étirable.
Lorsque la pâte a doublé de volume, durant 30mn à 1h.
Aplatir la boule de pâte pour enlever l'air, puis peser la boule et la diviser en 12 pâtons.
Poser vos petites baguettes sur un moule ou du papier sulfurisé.
Préchauffer le four à 250° et pendnat le préchauffage, humidifier les pâtons et parsemer de graines de pavots ou sésame
enfourner environ 20mn et jeter un verre d'eau dans votre lèche frite
/image%2F0458646%2F20150403%2Fob_fed0e9_80.jpg)
/image%2F0458646%2F20150305%2Fob_a68b53_42.jpg)
/image%2F0458646%2F20150216%2Fob_de6479_doowap.jpg)
/image%2F0458646%2F20150207%2Fob_0997d1_pain.JPG)