gateau hérisson vanille chocolat (thermomix)

Voici la recette d un gâteau vraiment vite fait et super bon
J' ai pioché la recette dans le livre le meilleur de votre espace recette

Ingrédients

Pour le sirop

200gr d eau

100gr de sucre

Pour le  hérisson 

100 g sucre

1 sachet de sucre vanillé

2 jaunes d'oeufs,

200 g de beurre ramolli et coupé en morceaux

250 g de ricotta égoutée

80 g de cacao

120 g de biscuit à la cuillère ou boudoirs

100 g d'amandes émondées pour la décoration

2 grains de café pour les yeux ou smarties

pâte d amandes blanche

Étapes

Faire le sirop

Mettre l eau et le sucre dans le bol chauffer 4mn 100' vitesse 1

Laisser refroidir

Mettre le sucre dans le bol et pulvériser 15s/v9.Racler les parois du bol à l'aide de la spatule

Ajouter le sucre vanillé et les jaunes d'oeufs. Mixer 30s/v3

Ajouter le beurre et mixer 30/v3

Ajouter la ricotta et mixer 20s/v3

Transvaser un tiers de la crème obtenue dans un récipient et réserver

Ajouter le cacao dans le bol et mixer 10s/v3

Dans un plat de service rond, disposer une couche de biscuits à la cuillère préalablement trempés dans le un sirop

les recouvrir d'une couche de crème au chocolat.

Disposer une autre couche de biscuits à la cuillère et recouvrir de crème vanille

Renouveller l'opération et terminer par une couche de crème au chocolat

Bien étaler la crème de sorte à recouvrir entièrement le gâteau

Piquer les amandes dans le gâteau à la manière des pics de hérisson

Utiliser deux grains de café pour les yeux ou comme moi de la pate d amande blanche et des smarties