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Pain complet (thermomix)

boulangerie

27.10.2013 …

Par Les délices de cintit

Pour changer du pain blanc voici la recette d un pain complet

Ingrédients

320 g d'eau

25 g de levure de boulangére fraîche

500 g de farine complète

1 c à café bombée de sel fin

Étapes

verser l'eau dans le bol avec la levure émiétée,et regler 2mn/37°/vitesse 2

ajouter le reste des ingredients et pétrir 2mn30

sortir la pâte du bol,mettre dans un moule a cake et faire lever au four 30mn à 50°

cuire ensuite 30mn à 200° (th 6-7)

( source espace recette)

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Geraldine Desbouis

14/10/2018 20:21

Bonsoir, Je viens de realiser cette recette, j ai partage la pate en 2 pour faire 2 pains. Quand j ai sorti mes pains, la croute etait dure bien croustillante, mais quelques minutes plus tard, la croute s est ramollie. Pains tres bons mais pas croustillants. J ai respecte les memes temps de cuisson.

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Marie

24/02/2018 22:03

J’ai suivi là recette mais la mie est un peu trop serrée. Une petite tranche au petit déjeuner est suffisante .......

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Géraldine

21/05/2017 18:32

Je fais exactement la même recette, d'ailleurs j'en ai un au four

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Nanou

21/04/2017 20:59

Pain complet EXCELLENT. Mille mercis pour cette recette.

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rey

08/09/2016 12:03

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Virginie

16/04/2016 13:25

Hum ! Il est très bon, j ai ajouté quelques graines !<br /> Merci pour le partage<br /> Virginie

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Robert

19/06/2015 14:41

Est-possible d'utiliser de la farine complrte T150 et du levain fermenticible du commerce. Quelle serait la quantité de levain pour 500gr de farine complete.<br /> Merci

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Virginie

28/10/2013 11:15

Très appétissant :)

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Les délices de cintit

28/10/2013 22:37

Ça change du pain blanc!! Et il se garde 3 jours