Maenneles (thermomix)

Demain c est la saint Nicolas et qui dit saint Nicolas dit maennele petite brioche en forme de bonhomme!!

Voici la recette que ma conseillère m a donner et que j ai confectionné avec mes enfants

Ingrédients 

230gr de lait 

1/2 cube de levure boulangère 

100gr de beurre

75gr de sucre

1 œuf ( plus 1 pour dorer)

550gr de farine (t55)

1/2 cuillère a cafe de sel

Étapes 

Mettre dans le bol le lait, la levure de boulanger le beurre, et le sucre

Faire tourner 2mn30 à 37° vitesse 2 puis 5 sec vitesse 5

Ajouter l œuf, la farine et le sel, 
faire tourner 2mn en fonction Epi

Laisser reposer dans le bol jusqu’à ce que le gobelet se soulève.

Sortir la pâte et la faconner soit avec un emporte pièce soit à la main sous forme de maennele 

Dorer à l’œuf dilué dans un peu de lait.

Laisser lever une deuxième fois 30 min dans un endroit chaud ou 15 min au four à 60 °.

Vous pouvez ajouter des raisins, des pépites de chocolat

Mettre au four env. 15 mn 180 °

Bonne saint Nicolas