Blog culinaire avec ou sans Thermomix
Pour le petit Dej on aime bien la brioche mais aussi les pains au lait qu on peut fourrer de chocolat ou tartiner voici la recette piocher dans le blog Ève et ses mix
300gr de lait
50gr de beurre
10 gr de levure déshydraté .
75gr de sucre
550gr de farine T55
Sel, 1 jaune d'oeuf
Étapes
Mettre le lait la levure pendant 2min/37°/Vit2
Ajouter le Beurre et le Sucre pendant 3min /37°/Vit2
Ajouter la Farine et le Sel pendant 3min fonction épis
Mettre la pâte dans un saladier filmé et laisser reposer 1H
Dégazer la pâte former les pains et les mettre dans les empreintes
laisser reposer 30min a 1 heure.
1 jaune d’œuf battu avec un peu de lait pour la dorure.
Badigeonner le mélange œuf/ lait.
Cuisson à 180°( four chaud) pendant 15 min.
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