Un bon dessert chocolaté fruité accompagner de sa crème anglaise bien fraîche.Mes muffins on une drole de tete un peu deformer mais ils sont très bons!!!
Ingrédients
100 gr de chocolat noir pâtissier
110gr de beurre
4 œufs
150gr de sucre
60 gr de farine
10 gr de cacao en poudre non sucré
100gr ( environ) de framboise fraîche ou surgelé
Étapes
Préchauffer le four à 190"
Mettre le chocolat en morceau dans le bol et mixer 10secondes vitesse 9
Racler les parois
Ajouter le beurre et faire fondre 4mn/50"/vitesse1
A la sonnerie ajouter les œufs et le sucre 1mn vitesse 4
Ensuite ajouter la farine et le cacao en poudre mélanger 30secondes vitesse 4
Remplir à moitié les moules à muffins glisser deux framboises au cœur de chacun et finir de remplir les moules
Enfourner 12 à 15 mn
Laisser reposer hors du four quelques minutes avant de démouler
Laisser refroidir sur une grille
Décorer avec le reste de framboise
Servir avec une crème anglaise!!!
Recette crème anglaise (livre a table avec thermomix)
Ingrédients
500g de lait
6 jaunes d'oeufs
70g de sucre
1 gousse de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé
Étapes
Mettre tous les ingrédients dans le bol
régler 7mn30 à 80°C vitesse 4
Mettre le gobelet pour éviter les éclaboussures
A l'arrêt de la minuterie, mixer 5 secondes à vitesse 5
verser dans un recipient et placer au frais
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