cupcakes aux fraises fourrés (sans thermomix)

Voici un cupcake très bon qui change de ceux d ordinaire!!

ils sont fourrés.....

Ingrédients:

4 oeufs

200 g de farine

200g de sucre

200g de beurre mou

30ml d'extrait de vanille liquide

6g de levure chimique

1 bonne pincée de sel

Fourrage:

8 fraises

1 c c de sucre

Déco 

des pailles

16 fraises

1 peu de confiture de fraise sans morceaux

crème liquide

Etapes

Préchauffer le four à 180°C (th6).

Mélanger la farine et la levure et mettre en attente.

Dans un autre saladier, battre le sucre et le beurre mou jusqu’à ce que le mélange éclaircisse un peu.

Ajouter les oeufs un à un, puis l'extrait de vanille liquide.

Ajouter la farine tamisée + levure peu à peu et le sel.

Quand le mélange est homogène, le mettre dans des caissettes ou un moule à muffins.

Enfourner 15 à 18mn à 180°

Fourrage

couper 8 fraises en petits morceaux et ajouter 1 cuillère à café de sucre.

Fourrer les cupcakes avec les morceaux de fraises en découpant un petit rond de pâte au centre à la cuillère (on remet ce «chapeau » ensuite).

Déco

délayer la confiture de fraises avec un peu de creme liquide et mettre une fine couche sur les cupcakes

Couper les pailles en trois et planter un tier dans chaque cupcake

Embrocher sur chaque paille une fraise

j ai egalement soupudré de paillettes

Bonne dégustation....