couronne des rois briochée

03.01.2015

Pour bien commencer l année rien de tel qu une bonne brioche!!

Une couronne des rois idéale pour le petit Dej ou le goûter

Place à la recette

Ingrédients

500g de farine

100g de sucre

100g de beurre

3 oeufs

1 sachet de levure spéciale brioche

15cl de lait

Deco

sucre perlé

1 fève

Des cerises confites

1 œufs

Étapes

Mettre le lait et la levure dans le bol 3mn/37"/vit1.

Ajouter la farine, les oeufs, le sucre, et pétrir 3mn.

Rajouter le beurre et pétrir 8mn.

Laisser doubler de volume.(1heure environ)

Sortir la pâte du bol et la dégazer.

Faire un pâton puis former la couronne ( jai mis un cercle pour que le trou ne se ferme pas)

Y insérer la fève

Laisser doubler de volume.(45mn 1h)

Badigeonner la couronne avec un oeuf battu.

Parsemer de sucre perle et de cerises confites

Enfourner à 180" environ 45mn