Hot dog fait maison (thermomix)

Hummm les bons hot dog fait a la facon de bree !!!

Ingrédients

• 1 oeuf
• 190 g de lait tiède
• 6 g de sel
• 10 g de sucre
• 30 g de beurre
• 300 g de farine
• 1 cc 1/2 de levure de boulanger déshydratée (ou un cube de levure fraiche 20 g)
• Knack 6 ou 8
• Tostinette (6 ou 8)

Préparation

Mettre dans le bol du robot, le lait , la levure, le sucre et l'oeuf battu, 2mn 30/37°/VIT 2

Ajoutez ensuite la farine, le sel et le beurre en petit morceaux, puis 3mn /pétrin

Retirez alors la pâte du bol mettre un peu de farine dans le fond du saladier,

et y déposer la boule de pâte, recouvrir d'un torchon et laissez la pâte doublée de volume (45mn 1h)

bien dégazer la pâte et la roulé en un boudin.

Partager en 6 ou 8 morceaux et les rouler en long boudin.

Enrouler la tostinette autour d une saucisse et Enrouler chaque boudin de pate autour de la saucisse sans trop serrer.

Déposer chaque hot dog ainsi formé sur la plaque du four couverte d'une feuille de cuisson, laisser lever 45 mn environ.

Badigeonner les hot dogs de l'oeuf battu ou de lait.

Enfourner dans le four froid (si chaleur tournante, sinon préchauffer le four) et cuire 18 min à 200° jusqu'à ce que les hot dogs soient bien dorés.

Servir avec une salade

(source. my homemadecook)