Chinois salé jambon cru (thermomix)

Voici la recette d une brioche qui a circuler sur les groupes dont je fais partie j ai voulu tenté

  place a la recette

Ingrédients

 1 oeuf
 80g de beurre
 250 mL de lait tiède
500g de farine
 2 sachets de levure de boulanger déshydratée
 jambon cru
 crème fraiche
 fromage
1 oeuf pour dorer

Étapes

 Dans le bol du robot mettre la farine, la levure, l’oeuf, le beurre, le lait tiède et le sel

Pétrir 5 minutes

Faire lever la pâte pendant 1h30

 Degazer et étaler la en un rectangle large.

Napper de crème fraîche, disposez les tranches de jambon crus et par dessus le fromage

Rouler la pâte en un gros boudin et coupez des tronçons puis disposez les dans un moule à manquer sans trop les serrer.

Mettre un torchon par dessus et laisser la reposer encore 1h.

 Badigeonner d'oeuf battus

 Préchauffer votre four à 180°C et faites cuire pendant 30 minutes.

Peut être servis avec une salade verte peux être également faite avec du jambon blanc du fromage a raclette.... Comme bon vous sembles...