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amarettis aux biscuits roses (sans thermomix)

J avais des biscuits roses de Reims et je ne savais pas quoi en faire un petit tour sur la toile et je tombe sur le blog patio'nnement cuisine!!! J ai été séduite de suite par la recette!!! 

Voyez vous même!!!
 
 
 

Ingrédients

 

 

100g de poudre de biscuits roses 

15g de farine 

125g de sucre poudre

100g de poudre d'amandes 

2 blancs d'oeufs 

1 pincée de sel 

2 cuillère à soupe de lait

Colorant rouge  

sucre glace

 

                   

                                                                       

Étapes 

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C.


Fouetter les blancs d’oeuf avec la pincée de sel en incorporant progressivement le sucre en poudre dès qu’ils commencent à mousser, vitesse moyenne.


Passer à vitesse maximale pour les serrer quand vous aurez incorporez tout le sucre. Il faut que vous ayez une texture ferme, lisse et brillante comme pour un appareil à meringue.

 Incorporer quelques gouttes de colorant rouge.

 

Ajouter  la farine, la poudre de biscuits, la poudre d’amandes et le lait.


Mélanger pour obtenir un mélange homogène.

  

Prélever à l’aide d’une cuillère à café, des petites noix de pâte et les rouler rapidement dans le sucre glace puis enlever l'excédant de sucre glace en les passant d'une main à l'autre.

 

Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en prenant soin de les espacer pour ne pas qu'ils se collent lors de la cuisson.


Enfournez  entre 10 à 12 minutes, il faut que les les biscuits soient à peine colorés.


Laissez refroidir et conservez-les dans une boîte hermétique pour qu’ils gardent tout leur moelleux.

 

Bonne dégustation 

 

amarettis aux biscuits roses (sans thermomix)
amarettis aux biscuits roses (sans thermomix)
amarettis aux biscuits roses (sans thermomix)
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