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Brioche étoile au nutella ou speculos (thermomix)

Encore une recette de brioche!! Fourrée au nutella ou au spéculos Elle est trop bonne


place à la  recette

 

 

 


Ingrédients

 

 

 


500 g de farine

 

80 g de sucre

 

1 oeuf

 

250 g de lait

 

80 g de beurre, à température ambiante

 

1/2 c. à café rase de sel

 

1 paquet de sucre vanillé

 

20g de levure fraîche ou un paquet de levure sèche  

 

nutella ou spéculos

 

 

 

 

 

Étapes

 

 

 

 

Mettre dans le bol le lait et la levure. 2 min/37"C vitesse 2.

 

 

A la fin de la sonnerie ajouter la farine, les sucres,  l'oeuf, le beurre couper en morceaux et le sel programmer 3mn fonction pétrin

 

 

Après ce temps, mettre en boule dans un plat et laisser lever la pâte pendant 1heure

 

 

 Quand la pâte est bien levée la couper en deux.

 

 

étaler la pate pour former 2 ronds de 30cm de diamétre et étaler dessus du nutella ou du spéculos (une bonne épaisseur) sur la surface de la première pâte, mais en laissant 2 centimètres de marge à l'extérieur de la pâte

 

 

 placer l'autre rond de pâte sur le dessus.

 

 

Prendre un couteau pour couper la pâte en 16 parts, mais en gardant un cercle intact au centre (poser un petit emporte pièce ou un verre)

 

 

Ensuite, mettre deux parts devant soit et soulever une part dans la main gauche et la tourner 3 fois vers la gauche la part de droite la soulever et la tourner 3 fois vers la droite,

 

 

reprendre deux parts et recommencer l'opération et ainsi de suite avec toutes les parts .

 

 

Laisser reposer au moins 30 minutes voir plus avec un linge dessus.

 

 

Préchauffer  le four à 180°C et cuire pendant environ 15/20 mn

 

 

Laisser refroidir la brioche sur une grille avant de déguster.

 

 

 

(source epace recette)

Brioche étoile au nutella ou speculos (thermomix)
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P
Excellente brioche ! Mettre une bonne couche de Nutella pour que ça ait vraiment du goût. Merci beaucoup pour cette délicieuse recette hyper simple à réaliser avec le Thermomix
Répondre
L
Merci!! C est avec plaisir que je partage!!<br /> Bonne soirée
F
Bonjour, j'ai raté la premiere fois que j'ai fait cette recette car ce n'étais pas la bonne farine, cette fois ci j'ai mis une farine de boulangere "spéciale pain", va t- elle marcher ?? je ne vois pas de gonflement et la pâte a l'air de coller.. ?? pouvez vous m'aider s'il vous plait ??
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L
Bonsoir <br /> Desolé de ma réponse tardive je pense que la levure spécial pain peut convenir vous avez mis combien de levure??? <br /> Si c est trop collant rajouter de la farine <br /> Pour la pousse mettez. La pâte dans un saladier recouvert de film étirable <br /> Bonne soirée
F
Je voulais parler de levure plutôt, je me suis tromper... Je crois que ce n'étais pas celle ci qu'il fallait prendre, non ???
S
est ce qu'on peut la faire dans le tm21
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L
Je pense oui si il a la fonction pétrissage je connais pas le tm21!!!
E
Super bonne cette brioche merci pour la R7
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L
Merci Élisabeth <br /> C est avec plaisir que je partage mes recettes et ça me fais encore plus plaisir quand on prends le temps de commenter merci❤️
L
Merci Élisabeth <br /> C est avec plaisir que je partage mes recettes et ça me fais encore plus plaisir quand on prends le temps de commenter merci❤️
C
Un vrai délice, j'ai mis du Nutella et j'ai émietté 3 speculoos dedans...<br /> En plus c'est vraiment beau comme façonnage, merci pour cette recette!
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L
Merci Cécilia <br /> Et merci pour l'idée des spéculos !! Je note
M
c'est une tuerie cette brioche, je n'ai pas pu résister à attendre 16h pour le goûter!!! non seulement elle est belle mais en plus elle est délicieuse!!!
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L
Merci Muriel <br /> Je confirme une tuerie!! Dur dur de résiste <br /> Merci pour ton comm
A
Bonjour... Je viens de faire ma recette au thermomix, et je l'ai mise dans un saladier en 'boule' pour qu'elle repose mais je trouve que la pâte est molle et collante. Est-ce normal ? Merci :)
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L
La pâte est un peu molle mais pas &quot;liquide&quot; n hésites pas a rajouter un chouille de farine!!!
C
Merci cintit pour cette délicieuse recette approuvée par 5 membres qui constituent notre famille!!!10 sur 10 mdr!à refaire encore et encore!
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L
J en suis ravie!!! Ça le fait très plaisir!!<br /> Merci pour le comm <br /> ❤️
E
Ca donne faim ;)
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L
Merci ❤️
C
super bonne
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