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chinois crème pâtissière pépites de chocolat

Ça fait un moment que je voulais en faire et voilà c est chose faite et je ne suis pas déçue!!


Un délicieux chinois à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat recette prise sur l espace recette de Thermomix

 

 


Ingrédients

 

 

 

Pour la crème pâtissière

 

 

250 g de lait

 

20 g de farine

 

1 oeuf, entier + 1 jaune

 

1/2 sachet de sucre vanillé


35 g de sucre

 

des pépites de chocolat

 

 

 

Pour la pâte

 

 

230 g de lait

 

30 g de levure de boulanger fraîche

 

500 g de farine

 

80 g de sucre

 

1 œuf

 

100 g de beurre, coupé en morceaux

 

1 pincée de sel

 

1 œufs pour dorer

 

 

 


Étapes

 


Pour la crème pâtissière 

 


Rien de plus simple


Mettre tous les ingrédients dans le bol

7 mn à 90" vit 4.

A l'arrêt de la minuterie, mixer 5 sec à vit 9.

 

 


Pour la pâte

 


Mettre dans le bol, le lait et la levure
2 min 30 à 37°C vit 2.

 

Ajouter la farine, le sucre, le beurre, l'oeuf et une pincée de sel

 

Fonction épi 4 min

 

Mettre la pâte à lever 30 mn (je recouvre mon saladier avec du film alimentaire)

 

Ensuite étaler votre pâte sur le plan de travail en faisant un rectangle assez long.

 

Étaler la crème pâtissière et parsemer dessus les pépites

 

Rouler votre rectangle et couper des tranches pas trop épaisses
que vous disposez dans votre moule

 

Laisser poser 10mn recouvert d un torchon

 

Badigeonner  de jaune d'oeuf

 

enfourner 20 min à 180"

chinois crème pâtissière pépites de chocolat
chinois crème pâtissière pépites de chocolat
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chinois crème pâtissière pépites de chocolat

carine 22/10/2015 12:55

Il est délicieux, petits et grands ont adoré..... merci

Tania 10/04/2015 15:01

facile à faire avec momix !!!il est près...plus qu'à le deguster !! mais rien qu'en le regardant, il donne envie !!

Les délices de cintit 11/04/2015 00:01

Merci Tania
Régalez vous
Bisous

Chary Serrano 15/07/2014 00:49

Que buena se ve, me gusta.

la cuisine de nenette 14/07/2014 17:54

moi je peux vous dire qu'il est bon,je l'ai gouté

Les délices de cintit 14/07/2014 20:44

merci la cuisine de nenette

carnet de recettes 14/07/2014 17:37

Dommage que l'heure du goûter soit passé.

Les délices de cintit 14/07/2014 20:44

demain il y aura aussi l heure du gouter ^-^

Somphet 12/07/2014 17:20

Non mais alors cette recette m’a donné faim juste en voyant la photo !!!!!!