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napolitain terrain de foot

Mon petit dernier a soufflé sa quatrième bougie et pour lui faire plaisir j 'ai realisé un terrain de foot (sport qu il pratique depuis septembre)

 

Le gateau c 'est un napolitain la recette de Valerie Ducrocq (groupe c 'est maman qui l a fait)

 

Le gazon c 'est de la pâte d amande les petits bonhommes c 'est en sucre et les buts c 'est playmobil...

 

Place à la recette

 

 

 

 

Ingrèdients

 

 

 

6 oeufs

370gr de sucre

370gr de farine

3 cuillères a soupe de crème fraiche épaisse

1 paquet de levure chimique

180gr de beurre

150ml de lait

75ml d eau

3 cuillère a soupe de cacao

 

 

Ganache

 

 

200gr de chocolat noir

200mlde crème fraiche liquide

 

 

 

 

Etapes

 

 

 

Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige

 

Dans un saladier mettre les jaunes d oeufs, le sucre, l eau,la crème fraiche, melanger juste ce qu il faut (inutile de mélanger longtemps)

 

Faire chauffer le lait avec le beurre et l ajouter au mélange précédent

 

Ajouter la levure et la farine mélanger le tout (mélanger juste à point pas tropo longtemps)

 

Ajouter enfin les blancs en neige

 

Séparer la pate a part dans deux saladiers une louche pour la pate qui servira au chocolat et deux louches pour la pate qui servira à la vanille ainsi de suite jusqu a ce qu il n'y ai plus de pate

 

Dans le saladier resrvé à la vanille ajouter le du sucre vanillé ou de la vanille liquide

 

Dans le saladier resrvé au chocolat ajouter le cacao

 

Sur une plaque soit spéciale génoise soit un moule a gateau ou le leche frite le recouvrir de papier cuisson

 

sur une plaque mettrre de la pate chcolat et sur les deux autres plaque mettre la pate vanille

 

Prechauffer le four à 165" cuire environ 15/20mn

(pour que la pate reste moeulleuse il ne faut pas que la pate dore partout)

 

 

Pour la ganache

 

 

Dans une casserole faire cuire a feu doux la crème et le chocolat mélanger le tout une fois que le mélange a fondu ensemble faite bouillir tout en continuant de remuer

arreter la cuisson quand la ganache épaissis

 

 

Laisser refroidir

 

Sur un plateau ou un grand plat mettre une génoise de vanille

dessus ajouter de la ganache (il faut que le gateau et la ganache soit refridit)  et étaler

 

Dessus ajouter la génoise chocolat et ajouter dessus le reste de ganache et etaler

 

Reposer dessus la genoise vanille

 

Et voila a vous de décorer selon vos envies....

 

 

 

napolitain terrain de foot
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