Mon petit dernier a soufflé sa quatrième bougie et pour lui faire plaisir j 'ai realisé un terrain de foot (sport qu il pratique depuis septembre)
Le gateau c 'est un napolitain la recette de Valerie Ducrocq (groupe c 'est maman qui l a fait)
Le gazon c 'est de la pâte d amande les petits bonhommes c 'est en sucre et les buts c 'est playmobil...
Place à la recette
Ingrèdients
6 oeufs
370gr de sucre
370gr de farine
3 cuillères a soupe de crème fraiche épaisse
1 paquet de levure chimique
180gr de beurre
150ml de lait
75ml d eau
3 cuillère a soupe de cacao
Ganache
200gr de chocolat noir
200mlde crème fraiche liquide
Etapes
Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige
Dans un saladier mettre les jaunes d oeufs, le sucre, l eau,la crème fraiche, melanger juste ce qu il faut (inutile de mélanger longtemps)
Faire chauffer le lait avec le beurre et l ajouter au mélange précédent
Ajouter la levure et la farine mélanger le tout (mélanger juste à point pas tropo longtemps)
Ajouter enfin les blancs en neige
Séparer la pate a part dans deux saladiers une louche pour la pate qui servira au chocolat et deux louches pour la pate qui servira à la vanille ainsi de suite jusqu a ce qu il n'y ai plus de pate
Dans le saladier resrvé à la vanille ajouter le du sucre vanillé ou de la vanille liquide
Dans le saladier resrvé au chocolat ajouter le cacao
Sur une plaque soit spéciale génoise soit un moule a gateau ou le leche frite le recouvrir de papier cuisson
sur une plaque mettrre de la pate chcolat et sur les deux autres plaque mettre la pate vanille
Prechauffer le four à 165" cuire environ 15/20mn
(pour que la pate reste moeulleuse il ne faut pas que la pate dore partout)
Pour la ganache
Dans une casserole faire cuire a feu doux la crème et le chocolat mélanger le tout une fois que le mélange a fondu ensemble faite bouillir tout en continuant de remuer
arreter la cuisson quand la ganache épaissis
Laisser refroidir
Sur un plateau ou un grand plat mettre une génoise de vanille
dessus ajouter de la ganache (il faut que le gateau et la ganache soit refridit) et étaler
Dessus ajouter la génoise chocolat et ajouter dessus le reste de ganache et etaler
Reposer dessus la genoise vanille
Et voila a vous de décorer selon vos envies....
