750 grammes
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Brioche au mascarpone ou brioche butchy

Je n'ai pas pu résisté.... Je l ai testé cette délicieuse brioche au mascarpone ... Facile à faire
La mie est aérée ... En un mot un délice !!

Place à la recette

 

 

 


Ingrédients

 

 

 

520 g de farine

 

1 bonne pincée de sel

 

100 g de lait tiède

 

25g de levure de boulanger fraîche

 

250g de mascarpone

 

75g de sucre en poudre

 

1 œuf+ 1 jaune (pour la dorure)

 

 

 


Etapes

 

 


Mettre le lait, et la levure émiettée dans le bol.
 Régler 2 min 37" vitesse 2.


Ajouter la farine, le sucre, l’œuf, le sel, le mascarpone.


Mettre en fonction pétrin pendant 7 minutes.

 

Couvrir et laisser doubler de volume environ 1h30


Au bout de ce temps dégazer la pâte et former des boules de même poids.

 

Beurrer un moule et déposer vos boules l'une a côté de l'autre

 

laisser gonfler dans un endroit chaud encore 30 à 45 minutes

 

Badigeonner du jaune d œuf


enfourner dans un four chaud à 190" 20 minutes

 

 


( source espace recette )

Brioche au mascarpone ou brioche butchy
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V
Merci pour ton aide, je suis toute nouvelle dans le monde de votre blog.
Répondre
A
De quoi faire le plein de vitamines!
Répondre
L
Exactement !!!
1
Quelle splendeur, cette brioche!
Répondre
L
Merci ^_^