Tarte a l'oignon (thermomix) ( avec recette de pate brisée)

Une tarte a l oignon fait maison j adore et je suis pas la seule place a la recette:

Ingrédients pour la pâte brisée

200 gr de farine

75 gr d'eau

100 gr de beurre en morceaux

1 pincée de sel

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans le bol et pétrir (fonction épi) pendant 1 min 30.

Mixer 10 sec en sens inverse Vitesse 2 pour décoller la pâte du bol.

Déposer la pâte sur un plan de travail et la fariner pour la rendre moins collante

( Vous pouvez l'utiliser tout de suite ou bien la mettre dans un saladier et la couvrir d'un linge.)

Une fois étaler sur un papier cuisson, faire des petites marques avec les dents d'une fourchette pour évacuer l'excédant d'eau

Ingrédients :

1 pâte brisée

400 gr d'oignons

3 tranches de lards ou une barquette de lardons

1/2 gobelet d'huile d'olive

3 œufs

1 brique de crème fraîche

1 cuillère à soupe de farine

100 gr de gruyère

Sel, poivre et noix de muscade

Préparation :

Étaler la pâte dans un moule a tarte

Éplucher et couper les oignons en deux et les mettre dans le bol 5 sec à Vitesse 5. Racler les bords et ajouter l'huile d'olive et les lardons.

Programmer 5 min sur Varoma Vitesse 1.

Préchauffer le four à 180 °C (T° 6).

Ajouter ensuite les oeufs, la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade râpée. Mélanger 20 sec à Vitesse 1.

Verser le contenu du bol sur la pâte brisée et parsemer de gruyère et enfourner pour25 min à 180 °C.

A servir chaud accompagné d'une salade verte

( source espace recette)