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Muffins chocolat framboise et sa crème anglaise (thermomix)

 

Un bon dessert chocolaté fruité accompagner de sa crème anglaise bien fraîche.Mes muffins on une drole de tete un peu deformer mais ils sont très bons!!!
 
 
 
 
Ingrédients 
 
 
 
100 gr de chocolat noir pâtissier 
 
110gr de beurre
 
4 œufs
 
150gr de sucre
 
60 gr de farine
 
10 gr de cacao en poudre non sucré
 
100gr ( environ) de framboise fraîche ou surgelé 
 
 
 
 
Étapes
 
 
 
Préchauffer le four à 190"
 
Mettre le chocolat en morceau dans le bol et mixer 10secondes vitesse 9 
Racler les parois
 
Ajouter le beurre et faire fondre 4mn/50"/vitesse1
 
A la sonnerie ajouter les œufs et le sucre 1mn vitesse 4 
 
Ensuite ajouter la farine et le cacao en poudre mélanger 30secondes vitesse 4
 
Remplir à moitié les moules à muffins glisser deux framboises au cœur de chacun et finir de remplir les moules
 
Enfourner 12 à 15 mn 
 
Laisser reposer hors du four quelques minutes avant de démouler 
 
Laisser refroidir sur une grille 
 
Décorer avec le reste de framboise 
 
Servir avec une crème anglaise!!! 
 
 
 
 
Recette crème anglaise (livre a table avec thermomix)
 
 
 
 
Ingrédients 
 
 
 

 

500g de lait
 
6 jaunes d'oeufs
 
70g de sucre
 
1 gousse de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé
 
 
 
Étapes 
 
 
 
Mettre tous les ingrédients dans le bol
 

régler 7mn30 à 80°C vitesse 4

 

 
Mettre le gobelet pour éviter les éclaboussures
 
A l'arrêt de la minuterie, mixer 5 secondes à vitesse 5
 
verser dans un recipient et placer au frais
 
 
Muffins chocolat framboise et sa crème anglaise (thermomix)
Muffins chocolat framboise et sa crème anglaise (thermomix)
Muffins chocolat framboise et sa crème anglaise (thermomix)

365recettes 29/03/2014 17:02

Tellement gourmand ce dessert j'adore :D