Mettre dans le bol le lait, le beurre, le sucre, le sel5mn/60°/vit1.
Ajouter le reste des ingrédients petrir10mn
Mettre la pâte dans un plat couvrir et laisser gonfler 2h
Pendant ce temps faire le crumble et la crème.
Blog culinaire avec ou sans Thermomix
Voici la recette d un gâteau polonais
Étapes
Mettre dans le bol le lait, le beurre, le sucre, le sel5mn/60°/vit1.
Ajouter le reste des ingrédients petrir10mn
Mettre la pâte dans un plat couvrir et laisser gonfler 2h
Pendant ce temps faire le crumble et la crème.
La crème pâtissière:
mettre tous les ingrédients dans le bol puis 7mn/90°/vit4.
puis 5sc/vit9
Le crumbel
Mettre tous les ingrédients dans le bol puis 2mn petrissage
Mettre au frigo
Au bout de 2h dégazer la pâte et la mettre dans un plat de 22cm sur 5 cm de haut et laisser à nouveau reposer 1h.
Préchauffer le four 180°
étaler la crème pâtissière sur la pâte, ajouter les abricots et finir par le crumble
enfouné 40 minutes laisser bien refroidir,saupoudrer de sucre glace.
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