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tarte aux quetschs crumble

Un samedi après-midi cuisine avec ma belle sœur!!!
Une délicieuse tarte aux quetschs avec la recette de Laurent Mariotte ( petits plats en équilibre )
Place à la recette 



Ingrédients 
 
 

 

1 disque de pâte feuilletée
600 g de quetsches
2 cuillers à soupe de sucre semoule
 

 

Le crumble :
 
100 g de beurre mou
100 g de sucre semoule
100 g de farine
1 cuiller à café de cannelle.
 
 
Étapes
 
 

 

Le crumble : 
 
mélangez le sucre, la farine et la cannelle dans un saladier.
 
 Ajoutez le beurre en morceaux puis incorporez-le du bout des doigts, sans trop travailler la pâte. 
 
Réservez-la dans le réfrigérateur le temps de préparer le reste de la recette. 
 
 
Lavez et coupez les quetsches en deux, puis retirez les noyaux. 
Saupoudrez-les de sucre et laissez de côté.
 
Préchauffez le four à 240"
 
Foncez un moule à tarte à fond amovible (ou beurré) avec le disque de pâte feuilletée. 
 
Disposez les demi-quetsches, 
 
couvrez-les de crumbel 
 
enfournez dans le bas du four 15 minutes à 240" puis 10 minutes à 200"
 
Laissez refroidir avant de couper.
 
Dégustez tiède.

 

tarte aux quetschs crumble
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