1 disque de pâte feuilletée
600 g de quetsches
2 cuillers à soupe de sucre semoule
Le crumble :
100 g de beurre mou
100 g de sucre semoule
100 g de farine
1 cuiller à café de cannelle.
Étapes
Le crumble :
mélangez le sucre, la farine et la cannelle dans un saladier.
Ajoutez le beurre en morceaux puis incorporez-le du bout des doigts, sans trop travailler la pâte.
Réservez-la dans le réfrigérateur le temps de préparer le reste de la recette.
Lavez et coupez les quetsches en deux, puis retirez les noyaux.
Saupoudrez-les de sucre et laissez de côté.
Préchauffez le four à 240"
Foncez un moule à tarte à fond amovible (ou beurré) avec le disque de pâte feuilletée.
Disposez les demi-quetsches,
couvrez-les de crumbel
enfournez dans le bas du four 15 minutes à 240" puis 10 minutes à 200"
Laissez refroidir avant de couper.
Dégustez tiède.
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