Pour bien commencer l année rien de tel qu une bonne brioche!!
Une couronne des rois idéale pour le petit Dej ou le goûter
500g de farine
100g de sucre
100g de beurre
3 oeufs
1 sachet de levure spéciale brioche
15cl de lait
Deco
sucre perlé
1 fève
Des cerises confites
1 œufs
Étapes
Mettre le lait et la levure dans le bol 3mn/37"/vit1.
Ajouter la farine, les oeufs, le sucre, et pétrir 3mn.
Rajouter le beurre et pétrir 8mn.
Laisser doubler de volume.(1heure environ)
Sortir la pâte du bol et la dégazer.
Faire un pâton puis former la couronne ( jai mis un cercle pour que le trou ne se ferme pas)
Y insérer la fève
Laisser doubler de volume.(45mn 1h)
Badigeonner la couronne avec un oeuf battu.
Parsemer de sucre perle et de cerises confites
Enfourner à 180" environ 45mn
