Voici la recette de délicieux cupcakes au bon goût de fraise tagada avec topping mascarpone merci à Marion Lafage d avoir partagé la recette sur un groupe de cuisine
Place à la recette
Ingredients
150gr de farine
2oeufs
150gr de sucre (ou 120)
150ml de lait
90 gr de beurre
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillère à café de levure chimique
15 fraise tagada (+pour la déco)
Pour le topping
250gr de mascarpone
2 cuillère à soupe de sucre glace
Étapes
Pour les cupcakes
sans thermomix
Préchauffer le four à 180"
Couper les fraises tagada en deux et les faire fondre avec le beurre et le lait
Laisser refroidir
Dans un saladier fouetter le sucre et les œufs j usqua ce que le melge devienne mousseux
Ajouter la la farine ,la levure mélanger énergiquement
Y ajouter le mélange lait fraise tagada
Bien mélanger pour éviter les grumeaux
Avec thermomix
Couper les fraises tagada en deux et les faire fondre avec le beurre et le lait
Laisser refroidir
Mettre les œufs et le sucre dans le bol
25secondes vitesse 5
A la sonnerie ajouter la levure la farine et le mélange lait fraise
1minute vitesse 6
Verser la préparation dans les moules à mi hauteur
Enfourner 15/20mn
Laisser refroidir complètement
Pour le topping
Mettre le mascarpone dans un saladier
Le travailler avec une Maryse ou une spatule pour le détendre
( pas de fouet car tout devient liquide)
Ajouter une a une les cuillères à soupe de sucre glace
Bien mélanger
Remplir la poche à douille
Et décorez vos cupcakes
