Lors d un déjeuner au restaurant scolaire ou je travaille il y avait une animation Martinique!! Nous avons eu une recette que j'ai bien evidament voulue tester!!
Place à la recette....
Ingrédients
4 blanc de poulet
1 mangue fraiche
1 brique de 400ml de lait de coco
1/2 gousse d 'ail
1/2 oignon
1 pincée de curry
un peu d' huile d'olive
Etapes
Couper en fines lanières les blancs de poulet et les faire
rissoler à la poêle dans un filet d huile d olive
Les réserver sur du papier absorbant
Eplucher et couoper la mangue,l ail et loignon en petits morceaux.
Faire rissoler quelques minutes à la poêle dans un filet d huile d olive la mangue,l'ail et l'oignon.
Ajouter ensuite les lanière de poulet et arrosser du lait de coco.
ajouter ensuite le curry et laisser cuire quelques minutes à
petit bouillon.
Voila c 'est prêt... Je l ai servi avec du riz...
(source elior)
