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poulet mariné et ses légumes du sud

Voici une recette entierement réalisé au thermomix du poulet bien tendre avec une délicieuse sauce et des légumes du sud!!

La photo n 'est pas très belle desolé ^_^

 

Place à la recette

 

 

 

 

Ingrédients

 

 

 

 

5 jolis blancs de poulet

 

1 citron

 

sel et poivre

 

1 c. à café de curry en poudre

 

persil

 

1 oignon

 

4 gousses d’ail

 

huile d’olive

 

1 petite boîte de concentré de tomates

 

400 g de pulpe de tomates

 

1 gobelet d’eau

 

2 carottes

 

2 courgettes pas trop grosses

 

1 poivron rouge

 

1 poivron vert

 

300 g de graines de couscous moyen

 

100 g de crème fraîche

 

 

 

 

 

Etapes 

 

 

 

Faire mariner les blancs de poulet pendant une bonne heure dans le jus du citron, un peu de sel et de poivre, le curry et quelques brins de persil hachés.

 

Mettre l’oignon et l’ail dans le bol du thermomix et mixer 7 secondes vitesse 5.

 

Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter 30 g d’huile d’olive, le concentré de tomates et régler 5 minutes, Varoma/vitesse 1.

 

Pendant ce temps, émincer les légumes en rondelles et les réserver dans le panier de cuisson.

 

A la sonnerie, ajouter un blanc de poulet coupé en morceaux, la pulpe de tomates, la marinade des blancs de poulet et un gobelet d’eau. 

 

Mettre le panier de cuisson en place et programmer 15 minutes Varoma/vitesse 1.

 

Pendant ce temps, mouiller le couscous, le saler, ajouter de l’huile d’olive et laisser gonfler pendant 5 minutes.

 

A l’arrêt de la minuterie, mettre les 4 blancs de poulet restant dans le Varoma, et le couscous dans le plateau à vapeur du Varoma.

 

Poser le tout sur le bol et programmer 20mn Varoma/vitesse 1.

 

Vérifier que les blancs soient cuits (sinon prolonger de quelques petites minutes).

 

 A la fin de la cuisson, retirer le Varoma et le panier de cuisson, ajouter la crème fraîche dans le bol et mixer 40 secondes, vitesse 10.

 

Servir aussitôt

 

 

(source la cuisine à toute vapeur)

 

poulet mariné et ses légumes du sud

voyance 14/06/2017 16:34

Superbe article qui m’a donné de vrais pistes pour mes articles à moi. Je testerai dès le prochain article. Pour dire j’ai même mis la page dans mes favoris.