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Palmiers saumon fumé (thermomix)

Des petits palmiers farcis au saumon délicieux
 
Ingrédients

250 g saumon fumé
zeste d'un citron vert
1 jus de citron vert
2 cuillere. à soupe rase de crème liquide
2 cuillère à soupe huile d'olive
1 bouquet d'aneth paré et haché
sel, poivre
2 pâtes feuilletés
 

Etapes

 

Mettre le saumon dans le Closed lid. Procéder en 2 ou 3 fois pour réduire le saumon en purée: à chaque fois,  5 secondes vitesse 5 et râclage.

 

Ajouter la crème, citron, huile d'olive et mixer 8 secondes vitesse 3. Râcler.

 

Rectifier l'assaisonnement avec sel et poivre. Ajouter le zeste et l'aneth. Mixer 8 à 10 secondes vitesse 3.

 

Etaler les pâtes feuilletées. Etaler la farce de saumon sur les pâtes feuilletées.

Rouler le côté droit jusqu'à la moitié puis le côté gauche.

 

Placer une demie heure au congélateur puis trancher au couteau des morceau d'un demi-centimètre d'épaisseur.

 

Placer sur une plaque sur une feuille de papier cuisson 

Cuisson 15 minutes à 210°

Palmiers saumon fumé (thermomix)
Palmiers saumon fumé (thermomix)
Palmiers saumon fumé (thermomix)