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paupiettes de veau (thermomix)

Pas d'idée de menu en voici une pour 4 personnes!! 

 

Ingrédients

 

200g de riz

4 paupiettes

1 oignon

1 petite boite de champignons de paris ou champignons frais

550g d'eau

250g de vin blanc

15g de farine

60g de crème fraiche

2 cubes de bouillon de légumes

sel et poivre

 

Etapes

 

Mettre l'ail et l'oignon coupé en deux dans le bol et mixer 5sec/vit 5.

Racler les parois avec la spatule, ajouter l'huile puis régler 3min/90°C/vit2.

Ajouter ensuite les 2 cubes de bouillons, l'eau, le vin blanc, du poivre.

 

Mettre le riz et du sel dans le panier de cuisson et mettre le panier dans le bol.

 

Mettre les paupiettes dans le varoma et le déposer sur le couvercle du bol.

 

Programmer 20min/varoma/vit1.Retourner les paupiettes à mi cuisson.

 

Vérifier la cuisson du riz et des paupiettes, ajouter 5min si besoin.

 

A la fin de la minuterie des paupiettes et du riz, les retirer et garder au chaud.

 

Mixer le bouillon 30 sec/vit8, le verser dans un récipient et remettre 300g de bouillon dans le bol en y ajoutant 15g de farine et 60g de crème fraiche, mixer 5sec/vit5.

 

Faites cuire 3min/100°C/vit2. Ajouter les champignons, programmer 2min/vit1.

 

Servir aussitôt en répartissant le riz autour des paupiettes recouvertes de sauce aux champignons.

 

(soure ra)

paupiettes de veau (thermomix)

FISCHER 27/01/2014 17:41

j'ai du ajouter 15 minutes de cuisson pour les paupiettes, après avoir retirer le riz.

Les délices de cintit 27/01/2014 19:59

Normalement tu seras pas déçu!!!!
Bonne soirée

FISCHER 27/01/2014 18:56

des paupiettes de tailles moyennes
quand à savoir si c'est bon (cela donne envie et la sauce est géniale), a voir demain midi, repas préparé d'avance
boulot oblige

Les délices de cintit 27/01/2014 18:24

*oups pas ou pas!!!

Les délices de cintit 27/01/2014 18:23

15minutes??? Ou pas ça devait être de grosses paupiettes!!!

C était tout de même bon???