Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Brioche mouna (thermomix)

En voici une bonne brioche que l on peut façonner comme bon nous semble soit en grosse fleur ou deux tresses

 

Ingrédients

 

4 oeufs

125gr de beurre

125gr de sucre

250 ml de lait

750gr de farine t55

25gr de levure fraiche

10 gr de sel

1 oeufs pour la dorure

 

Etapes

 

Mettre dans le bol le lait avec la levure 2mn /37'/vitesse3

Mettre le sucre les oeufs la farine le beurre et le sel régler 10 mn/épi

Laisser la boule dans le bol jusqu’à ce qu elle double de volume (environ 1h)

Une fois la pâte levée pétrir a la main jusqu’à ce que la pâte soit souple

Ensuite disposer des petites boules de la taille d un oeuf (soit 1 au milieu puis 6 puis12)

Laisser lever une deuxième fois pendant 1heure(les boules doivent doubler de volume et se toucher)

Badigeonner de j aune d oeuf

Mettre a cuire au four préchauffer a 180'pendant 30 minute puis baisser le four a 150 pendant 10 mn

 

c 'est pret!!!! elle se conserve très bien

 

(source lili cook)

Brioche mouna (thermomix)
Brioche mouna (thermomix)
Brioche mouna (thermomix)

eliane 17/05/2014 08:29

Tout simplement excellente , facile a realiser , tres aeree , tropvite mangee , pour ma part la prochaine fois je rajouterai de la fleur d oranger

Les délices de cintit 17/05/2014 10:53

Merci Eliane !!
Ici nous ne sommes pas fan de la fleur d oranger!!
Mais je pense que ça peut être bon!!
Bonne journée

Nadège 06/06/2013 20:32

Ah je l attendais celle ci juste pile poil pour le we merci moi aussi la tarte aux pommes a eu de succès merci

Les délices de cintit 07/06/2013 09:33

Tania tu verras elle est super aérée et se garde facile 4-5jours!!!

Les délices de cintit 07/06/2013 09:32

Merci les filles!! Ça me fait super plaisir!! Et merci de laisser une trace de votre passage!!!
Gros bisous

tania 06/06/2013 20:29

je testerai celle-là la prochaine fois...j'ai ma recette que je fais tjs mais pkoi pas changer !!!
j'ai testé la quiche sucrée au pommes et ce fut un succes !! merci encore !!