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Blanc de poulet choux fleur sauce carottes (thermomix)

Un peu de salé pour changer c est une recette qui permet de faire manger des légumes aux enfants ni vu ni connu!!

 


Ingrédients


4 blancs de poulet

1 petit oignon

200gr carottes

1 cube bouillon volaille

30gr de beurre

500gr eau

200gr champignons Paris

2 càs bombées de maïzéna

50gr crème liquide

100gr gruyère râpé

Du choux fleur 500gr ou 1 tête de brocoli

poivre


Étapes


mettre l'oignon coupé en 2 et les carottes en tronçons dans le bol et mixer 3seconde/vitesse5 racler les parois

 

ajouter 1/3 du beurre et régler 3mn30/ varoma/ mijotage

 

ajouter l'eau et le bouilon de poule (émietté s'il est solide)

 

placer les blancs de poulet dans le panier (en les mettant sur leur tranche afin de bien laisser passer la vapeur) et les champignons coupés en 2 ou 4 selon leur grosseur au-dessus et insérer dans le bol

 

mettre le choux fleur dans le varoma  30mn/varoma/vitesse1

 

à la sonnerie retirer le panier et le varoma et verser dans un faitout pour garder au chaud (vérifier la cuisson des blancs,selon leur épaisseur 5mn supplémentaires de cuisson peuvent être nécessaires)

 

ajouter dans le bol la crème,le poivre,le reste du beurre et la maïzéna et régler 6mn /80°/vitesse4 en posant le panier cuisson sur le couvercle pour éviter les projections

 

3mn avant la fin ajouter le gruyère par le trou du couvercle

 

mixer la sauce 30s/vitesse5 avec le gobelet si vous voulez  une sauce bien lisse

 

(vous pouvez également la rallonger avec un peu de lait ou de crème si elle vous semble trop épaisse)

 

verser la sauce  sur la viande et les légumes

 

( source espace recette)

Blanc de poulet choux fleur sauce carottes (thermomix)

clem 29/11/2015 15:23

Je cherchais des variantes autre que le traditionnel gratin pour mon choux fleur. Super recette merci! (Ps j'ai échangé la crème par de la fêta pour la sauce. Un délicice !!

kathy 15/10/2015 22:50

Vraiment bon. Merci tout plein

Les délices de cintit 16/10/2015 22:20

Avec plaisir!!

Lulueberlue 15/10/2014 13:53

Juste fait, les enfants ont adoré et moi aussi :)
Merci !

Les délices de cintit 15/10/2014 16:58

Avec plaisir !!!!

l'excellent 20/05/2014 13:11

Super bon je l'ai fait avec du filet mignonmerci pour la recette

Les délices de cintit 20/05/2014 22:32

Bonne soirée

l'excellent 20/05/2014 22:26

de rien c'est un plaisir de pouvoir partager tout ça bonne soirée!!

Les délices de cintit 20/05/2014 20:24

Oh merci pour la variante!!!

Béa 05/05/2014 20:30

vraiment très bon; mes loulous ont dévoré merci pour cette recette.
perso je mettrai juste moins de beurre et de crème mais c est juste une histoire de goût.

Les délices de cintit 05/05/2014 20:35

Merci béa
Je suis ravie que tes loulous on aimé!
Bonne soirée

Stéphanie 09/03/2014 10:57

Super délicieux par contre à défaut d'avoir du chou fleur j'ai mis de la julienne de légumes

Les délices de cintit 09/03/2014 19:29

Je retiens la variante merci Stéphanie

Valérie D. 20/01/2014 21:06

testée hier midi, un délice!!

Les délices de cintit 21/01/2014 09:44

Merci Valérie! ^_^

Somphet 13/01/2014 16:48

une recette originale et gourmande!!
bonne journée biz

Les délices de cintit 13/01/2014 21:43

Merci somphet!!!